認知病 | Reirianet

えごま油で脳の病、認知症の原因を予防する働きについて

実は若く高校卒業ごろから始まっていた認知症。
ここではえごま油が脳にどんな働きをして、えごま油でどのような栄養素が摂取できるかについて話します。

・脳の病、認知症に作用するえごま油
若い方は認知症と言われても全然興味ないかもしれませんね、
ですが実は認知症というのは高校を卒業したころから始まっています。

日本人の認知症患者数は約460万人で（2012年時）
認知症の主な原因は脳の神経細胞の死滅による物です

そこで名医が進める油がえごま油です

最近はお店の油コーナーにもずらりと並ぶ話題の油です
えごま油は脳の神経細胞にとても良い働きをしてくれます。

えごまとは主に食用として栽培されるしそ科の植物で、
その実からとった油です。
葉は韓国料理なんかで使われます、料理を巻いてたりして食べる葉ですね。

このえごま油が認知症に役に立ちます。

・えごま油が脳の中でどんな働きをするのか
認知症とは記憶にかかわる脳の神経細胞、
この神経細胞が老化や受け止めきれないようなストレスで死滅してしまいます。
他の細胞は修復していくことができますが神経細胞は一度壊れてしまうと再生ができません！

そのため認知症対策には脳の神経細胞を減らさなければ良いということになります
そこで登場するのがえごま油に含まれている、αリノレン酸です。

αリノレン酸は体内で脳に大切なEPA、DHAと言った栄養素に変わっていきます。
このEPAとDHAは青魚などの限られた食材にしかない栄養素です。

この栄養素で脳の弱っていた神経細胞を活発化し死滅するのを防ぎます。

えごま油の作用のまとめ
脳の神経細胞は血液の流れが良いとされています。
えごま油のαリノレン酸から変化したEPAとDHAが血流の流れを良くすることで脳の神経細胞の死滅を防ぎます。

えごま油からの栄養素が脳の神経細胞に直接作用するわけではないようですね。
番組では脳の神経細胞を刺激し作用しているようにも見えました。

・他の食材でDHA、EPAを摂取することはできないのか
では青魚にもDHAとEPAが含まれるなら青魚を食べればいいのではないかということになるのですが、
一日に必要なDHAとEPAの摂取量は約2ｇを推奨されています。

例えばこの量を魚で摂取しようとするとサバなら半身ですが、えごま油なら大さじ一杯で足りてしまいます
半身を毎日とろうとすると大変ですがえごま油なら少量、それもそのまま飲むだけでもいいようです。

このえごま油を飲んだ場合30分で脳に効果がでてくるという即効性をもっています。
疲れている場合であると実感ももてます。

油は吸収が良く、水よりも体に吸収されやすいとされているためのようです。
他の栄養素よりも吸収されやすく、吸収された油の栄養素は血液にのって全身に流れます。

このαリノレン酸は他のごま油やオリーブ油、コーン油にも含まれてはいるのですが
一番高いコーン油で約1.4％
しかし、えごま油では約60.3％と断トツに高い割合で含まれています。

他にもαリノレン酸を豊富に含むまれている物は油以外にほぼ無く

脳の栄養素のためのαリノレン酸と言えばえごま油になります。

今健康に良く少量で効果があると言うことから油が話題になっています。
そのなかでも、
えごま油が脳の病の認知症やうつ病に良くどんな栄養素が脳に作用しているのか効果や働き。
心筋梗塞や血管に作用するオリーブオイル。
肝硬変に作用するごま油。他に睡眠や美肌に効果の油についての油を紹介します。

体に良い作用をする油、まとめ記事一覧
認知症はの要因は高校卒業したころから始まっている。予防するえごま油
・えごま油で脳の病、認知症を防ぐ働き
・えごま油の効果的な食べ方
・うつ病にも良いとされるえごま油と保存方法

悪玉コレステロールを下げる働きオリーブオイル
・心臓の病、心筋梗塞を予防するオリーブオイル

活性酸素が肝臓を破壊する、二日酔いにも良いごま油
・肝臓の病気、肝硬変に対抗する油、ごま油

この記事は林修の今でしょ！講座スペシャルを基に作成、ほぼそのままの内容になります。
その中の名医が選ぶNo.1油から、今大ブームとの健康にいい油について。

医者が油について注目ポイント
1、手軽にかけたり、混ぜたり、飲むだけで栄養をとれる

2、大さじ1杯など少量で十分な栄養がとれる

3、吸収が早い、多くの食べ物に比べずっとはやく栄養の吸収ができる

脳、心臓、肝臓の3つの臓器の病気対してどのような油がいいのかを紹介

油と言うと太るなど悪いイメージがありますが、これは大きな間違いで
油を適量取ることによって健康になれます。

油研究30年の油ドクター、慶応義塾大学医学部教授井上浩義先生より
（他の名医の話も含みます）

・油のカロリーについて
油のカロリーは種類によっての違いはほとんど無く1ｇ約9キロカロリーになります。

複数の混ぜた場合について
混ぜても問題なく良い作用だけを取ることができ、混ぜて何か悪いことができるわけでもありません。
しかし、えごま油など熱に弱いことは覚えておかなければなりません。

・ここまで紹介した油とは別に天ぷらにお勧めな油として
栄養面では紅花油と菜種油がお勧めされています。

これらは酸化し難いという特徴があり、
天ぷらなど空気に触れる時間が長い時にお勧めです。

油とは人間の体に必要な物で上手に取って、取りすぎには十分注意してほしい。